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山东青岛:200万尾黄鱼苗游进網箱 放养一年后便能上市
时间 : 2015-11-30 10:16:39  点击量:0

  近日氣溫開始回暖,海洋中的水溫也開始升高。昨日,在青島西海岸新區環島南路一養殖場中,工人們正忙著將黃魚苗進行裝箱,准備送往附近海域進行網箱圈養。再過一年半左右的時間,這些黃魚苗將長成三四十厘米長的大黃魚,“遊”上市民的餐桌。

  收購200條野生魚育苗

  “这些黄鱼苗都是深海里的野生黄鱼交配的,为了收购这些黄鱼苗,我乘船寻找了好几个月,几乎是千里挑一。 ”据养殖场负责人薛先生介绍,他想养大黄鱼的冲动,是从餐桌上开始的。五年前的一天,他与朋友在一家饭店吃饭时,朋友点了一道烤黄鱼,味道确实美极了,但价格也令人咋舌。薛先生开始对黄鱼产生了浓厚的兴趣,他决心养这种鱼。

  然而,他打聽了一圈,也沒有賣魚苗的。黃魚主要分布在我國渤海、黃海和東海,主要産地在江蘇、浙江、福建、山東、大連等省市沿海。在大公島附近的海域,近至靈山島海域漁場,都是大黃魚流網船的集結之地。于是,他就雇了一條船,在黃魚收獲的季節,專門出海收購活的大黃魚,小的不要,專門收購活的,大的,並且越大越好。然而,大黃魚本身野生的就少,他在船上轉了好幾個月,才湊足二百余條大黃魚,然後“請”回來,放在專門的養殖池中進行圈養。

  三代育苗後網箱圈養

  “这些种鱼要驯养一段时间,直到它们适应了池中的环境,才愿意在里面‘生儿育女’。 ”养殖场负责人称。据了解,大黄鱼种苗养育了一段时间后,熟悉了环境,鱼儿自身也相互适应,然后成群结对地生活,这样才能进行配种试验。第一年,用二百余条种鱼,培育出了千万条小黄鱼,然后等这批小黄鱼长大后,再挑大的黄鱼,进行“配对”,再育出鱼苗。直到第三代,鱼苗长得稳定,并且生长速度也非常快,这样才能达到养殖场的要求。

  據黃海水産研究所技術人員介紹,人工養殖的黃魚一般在春季育苗,養育一至二年一斤多的時候就可以上市了。大黃魚養成階段的網箱設置與魚種培育階段的要求基本相同,只是網箱的規格與網目大小隨著魚種的長大而改變。網箱的深度,一般在3.5-4.0米間,網眼大小在20-60mm間。爲避免魚體擦傷,網衣材料選擇質地較軟的結節網片。深水網箱養殖的大黃魚,魚體勻稱,體色鮮豔,肌肉結構緊密,呈明顯的蒜瓣狀,肉味鮮美且無腥味,可與野生黃魚媲美。

  市民將享受海中美味

  “我們准備拿出百余畝海域進行大黃魚的養殖,以滿足島城市場的需求。”按照規劃,薛先生准備在青西新區環島路以南的海面上,進行網箱養殖,這幾天就陸續進行放養,要過一年左右的時間,就可供應市場,豐富市民的菜藍子。

  據中國海洋大學陳教授介紹,人工養殖黃魚與野生大黃魚在外形和口感上相差很大。從外觀上看野生大黃魚體色更黃、魚嘴更紅豔、魚體更修長苗條、肚小,因爲生存環境的關系,野生黃魚的嘴巴、眼圈會顯得大一些,鱗片粗大,肉質排列也相對比較緊密,吃起來有嚼頭,口味鮮美。而人工養殖大黃魚由于生活在網箱裏比較悠閑,缺少鍛煉,體形較肥,魚肚較鼓脹,膚色暗黃或灰白,魚唇顔色淡。目前有些深海養殖大黃魚和野生的大黃魚外表有些相似,但吃起來肉質有點松軟,口味不如野生的純正。

  野生黃魚也有大黃魚和小黃魚之分,他們之間並不僅僅以個頭大小來區別,一般來說大黃魚能長到50多厘米,小黃魚只能長到20多厘米。

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